Madrid acogerá este mes la segunda edición del Festival Gastronómico #ConLosRefugiados

Madrid, España - Siete chefs refugiados residentes en España abrirán la segunda edición del Festival Gastronómico #ConLosRefugiados, que tendrá lugar en Madrid del 19 al 24 de junio, de la mano de la Agencia de la ONU para los Refugiados, la asociación Madrid For Refugees y la ONG Food Sweet Food.

Los cocineros, procedentes de Siria, Venezuela, Marruecos, Camerún y Sudán, llevarán su magia culinaria a ocho restaurantes de la capital española, creando junto a los chefs titulares un menú especial en cada caso que fusione su propuesta con el estilo de cada local.
 
“Cuando se ven forzados a abandonar sus países, los refugiados dejan atrás sus pertenencias, pero llevan consigo su talento, su energía y sus habilidades”, indicó Edelmira Campos, coordinadora del festival para la Oficina de ACNUR en España. “Este festival les permite compartir estas fortalezas con la sociedad que los acoge, facilitando la creación de vínculos interpersonales y culturales a través de la gastronomía”, añadió.
 
En esta segunda edición del festival en Madrid, el camerunés Pierre ofrecerá el resultado de su pericia en los fogones de El Mandela; las refugiadas sirias Samira y Noor brindarán el sabor de su país de origen en los restaurante Banibanoo y el Amicis, respectivamente, mientras Wesal lo hará en Barrutia y el 9 y en Gigi Restaurant; el toque sudano-egipcio llegará a L’Artisan Furansu Kitchen de la mano de Ahmed; y el venezolano José Valentín se encargará del brunch en Elektra; por su parte, Raschida será la responsable de traer los sabores de Marruecos y Siria a Ochentanextdoor.

El festival tendrá lugar simultáneamente en 13 ciudades de todo el mundo, como Nueva York, San Francisco, Atenas, Bruselas y Ciudad del Cabo, con motivo del Día Mundial del Refugiado (20 de junio), que pone el foco sobre los más de 65 millones de personas en todo el mundo obligadas a huir de sus hogares a causa de conflictos o persecución para salvar su vida y la de sus familias.
 
El año pasado, más de 10.000 personas de todo el mundo disfrutaron de la cocina surgida del Festival Gastronómico #ConLosRefugiados en locales de toda índole, accediendo a todo tipo de propuestas culinarias, desde cócteles y helados a cenas de cinco platos.
 
La Fundación BNP Paribas, como socio de ACNUR, apoya la edición de 2018 del Festival Gastronómico #ConLosRefugiados.

Programación del Festival (Reserva directamente con los restaurantes)

Martes 19 Junio
Cena al estilo de Camerún con Pierre • Restaurante El Mandela

Miércoles 20 Junio
Comida de Siria con Samira • Restaurante Banibanoo
Jueves 21 Junio
Comida de Siria con Noor • Restaurante Amicis
Cena sudano-egipcia con Ahmed • Restaurante L’Artisan Furansu Kitchen
Viernes 22 Junio
Cena siria con Wesal • Restaurante Barrutia y 9
Sábado 23 Junio
Cena sirio-marroquí con Rachida • Restaurante Ochenta Nextdoor
(Las Tablas)
Brunch venezolano con José Valentín • Restaurante Elektra
Domingo 24 Junio
Comida siria con Wesal • Gigi restaurante

El festival en redes

Twitter: @RefugeeFoodFest  @ACNURSpain  @Madrid4Refugees
Facebook: Refugee Food Festival ✱ Madrid ✱ 2018